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重慶市食品工業協會

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食品安全

食品安全領域有多少“潛規則”？

發布時間：

2012-02-07

月3日，重慶市九龍坡區人民法院依法公開開庭審理李發強、周祖健等13人以及重慶市永川冠南烽爍油脂廠涉嫌生產、銷售偽劣產品罪一案。檢方指控，冠南廠及其李發強、周祖健、代元東、代元友4名股東，員工代元秀將所收購的潲水油進行深加工后，以食用油名義銷售給經銷商，再由經銷商銷售給消費者。該案因涉案人數多、查扣數量大，被稱為重慶市最大的“潲水油”案。（2月6日《中國青年報》）　　用潲水油煉制“食用油”，這些利欲

飯店色香味全的背后：至少加十幾種添加劑

發布時間：

2010-07-05

昨日，早報推出關于食品添加劑的報道引起不少市民的關注，李先生打來電話質疑：除了看得見的添加劑，我們的飲食中是不是還有看不見的添加劑？昨日，記者繼續調查發現，事實上，大到餐館調味作料、小到路邊果汁奶茶，這些并沒有向消費者標明用料成分的食品都不“清白”。記者簡單算了一下，去飯館吃一頓飯，除了醬油等常見調料所包含的添加劑外，再嘗到十幾種食品添加劑一點也不過分。食品藥品監督管理局相關工作人員提醒，按規定使

橄欖油日期標識不清消費者索賠獲支持

發布時間：

2010-06-07

中國法院網訊原告劉某因其在某超市購買的橄欖油生產日期及保質期不詳而將該公司訴至北京市西城區人民法院，要求法院判令被告返還購物款669元并給予10倍賠償。原告劉某訴稱，原告于2010年1月12日在被告公司第二十五分公司購買了“貝蒂斯”特級初榨橄欖油，容量為750ML單價128元和500ML單價95元各三瓶，共計花費669元。但被告銷售的產品生產日期與保質期不詳，其銷售產品違反了《食品安全法》第四十二

英國食品安全局發布2009年年度食品安全報告

發布時間：

2010-05-26

昨日，英國食品安全局公布了2009年年度食品安全報告。該報告包含了2009年1200多起與食品安全相關的調查案件和對2010年食品安全工作的綱要性建議。據統計，2009年共發生了與食品安全相關的案件1208起，發生量趨于穩定。與2008年相比，英國減少了1298起案件的發生。報告對這些案件都做了詳細的記載，并就如何保護消費者權益提出建議。此外，報告還對這些案件進行大致分類與整理，其中，微生物案件占

五個蘋果刮出半斤蠟商家牟暴利食品安全堪憂

發布時間：

2012-02-15

蘋果皮有營養要多吃，裹了蠟呢？???專家解釋正規加工使用的食用蠟原本無害，但有無良商家偷用工業蠟“坑”消費者　　?5個蘋果，居然從表皮上刮出半斤蠟？近日，微博上的一則消息引來不少關注。昨天，記者探訪南京水果市場了解到，蘋果上蠟早已不是新鮮事，為使水果“賣相”好，能長期保存，很多水果都要“上妝”后再賣。營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？??5個蘋果刮出半斤蠟？南京也

動車盒飯屬合格產品消費者無須談“保質”色變

發布時間：

2011-10-21

近日，“神一般的動車盒飯哪，保質期居然有半年”的網帖引起消費者對動車盒飯的關注。有米、有菜、有肉的盒飯僅需常溫保存，還能保質半年，這可能嗎？消費者質疑盒飯要么不能食用，要么添加了防腐劑。??????記者調查發現，保質期為６個月的動車盒飯是得到食品衛生許可的。有專家認為，以現在的食品加工工藝，讓這樣燒熟的菜肴和米飯保質期在半年以上是可以做到的。事件引發關注也從側面體現出，食品安全信心重建需重典狠治。

思念水餃檢出病菌可致疾病重慶“思念”水餃正常銷售

發布時間：

2011-10-20

知名品牌“思念”三鮮水餃被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌！昨日，北京市工商局通報了該市在食品抽檢中發現的18個不合格樣本，包括“思念”三鮮水餃在內的這18種食品已全部被停止銷售?？梢l肺炎甚至敗血癥被檢出金黃色葡萄球菌的“思念”三鮮水餃由鄭州思念食品有限公司生產。據了解，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質，該菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、

形勢不容樂觀 500相關人士發出“食品安全重慶宣言”

發布時間：

2011-10-19

9月25日至27日，來自全國各地從事農產品貯藏加工的政府官員、中外著名專家學者、行業協會領導、農產品主產地縣市局領導、貯藏加工與保鮮冷鏈物流領域的龍頭企業負責人、全國各大農業科研院所、食品學院領導等500多名人士，共同發布了關于食品安全的“重慶宣言”。宣言倡導食品生產企業從業人員普及食品安全知識，管產學研密切合作，為消費者創造食品安全氛圍?！爸貞c宣言”提出，我國食品安全形勢不容樂觀，食源性疾病、化

重慶食品抽樣檢測涼鹵菜等最不安全

發布時間：

2011-10-19

“今年內，我市將抽取餐飲環節的食品樣品12000組，對20類食品進行全面檢測?！弊蛱?，市食藥監局副局長石存玉介紹，這20類食品全部都是可能違法添加食品添加劑的高風險品種，包括涼拌菜（含沙拉）、生食水產品、熟肉制品、腌臘肉制品、非發酵豆制品、水產類加工食品、盒飯、乳制品、食用油、火鍋底料、食醋、辣椒醬等?！　∈惺乘幈O局目前已經完成了11000組樣品的抽樣，其中3500組樣品的檢測工作已經完成，樣品合

近九成食品含添加劑成人一天大概吃進八九十種

發布時間：

2011-05-09

擅自擴大食品添加劑使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等，已成為當前食品添加劑使用的三大頑疾食品添加劑，可以不加嗎?每個成人一天大概吃進八九十種添加劑——食品添加劑本意是讓食品更安全，改善品質，延長保存期；非食用添加物質不屬于添加劑泡菜里有著色劑，果凍里有防腐劑；一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便面中有14種……近九成的食品含有添加劑，而生活中的“食品添加