▲學員正在探討小面制作程序

　　自從《嘿，小面》和《舌尖上的中國2》播出重慶小面后，全國各地頻頻致電咨詢重慶小面加盟事宜，全國各地的人也趕來學習如何制作重慶小面。來自哈爾濱的青年余曉光更是投資100多萬元，在哈爾濱打造重慶小面店。目前，店面馬上就要開張。

　　昨日下午2時許，記者來到楊家坪勞動村一面館，面館傳人秦云正在上課。外面陽光炙熱，三十多名學生坐在鐵皮棚里認真做筆記，室內沒有空調，但絲毫沒有影響大家的學習熱情。

　　哈爾濱開重慶小面館

　　來自哈爾濱的余曉光今年39歲，之前是做連鎖賓館的。他告訴記者，他很早就在網上知道了重慶小面，“《舌尖上的中國2》播出，讓我對重慶小面很好奇?！敝肮枮I就有人開重慶小面館，生意很不錯，今年碰巧他到成都辦事，返家途中經過重慶時突然想起此事，特意開車過來品嘗，“味道非常不錯，就留下來學習如何制作?！?/p>

　　余曉光稱，他已在哈爾濱正街的位置購買了120平方米的店面，加上裝修費，一共投資了一百多萬元，準備將重慶小面帶到哈爾濱去?！拔覀儢|北人比較愿意吃辣，面食也非常喜愛，我覺得重慶小面之所以在哈爾濱很火，可能跟接近哈爾濱人的口味有關?！?/p>

　　學員們來自全國各地

　　秦云告訴記者，《嘿，小面》、《舌尖上的中國2》等節目播出后，重慶小面的知名度迅速提升，來這里來學習做小面的，全國各地的人都有。他一邊展示手機中哈爾濱學員的名單，一邊說：“各地的學員都有，哈爾濱的最多，今年七八月份就來了三十多個?！?/p>

　　下課后，仍有很多學員圍著秦云咨詢調料怎么打，怎么煮面，一邊記筆記一邊聽。

　　記者了解到，學員中最小的是三個剛滿20歲的新疆妹子，前天學成離開，是三個大學生，準備把重慶小面帶到新疆烏魯木齊去，在那里合開一家重慶小面館。最大的學員是來自合川的一位老人，今年六十八歲，本身就是一位廚師，來學習并非為了創業，而是學好后好給兒子做小面吃。

　　早上六點看師傅配料

　　來自山東濰坊的李先生已在這里學習三天了，就住在小面館附近的如家。

　　他告訴記者，從重慶小面50強評選開始，他就在關注重慶小面，《舌尖上的中國2》播出后，更加堅定了他來重慶學習小面的決心?，F在他已經在這里學習了三天了，每天早上六點就會準時到店里，看師傅配料做面，“想學成之后，在山東開一家重慶小面館?！崩钕壬f。

　　謝小露夫婦則是從河南鄭州過來的，謝小露說原先是自己的姐妹先到這里來學習，回去開了一家店生意很不錯，她和老公這才過來學習取經的。謝小露已經學了一個多星期，明天他們就準備啟程返回鄭州。